韭菜苔火烧的做法(韭菜火烧的做法的和面技巧)

韭菜苔火烧的做法(韭菜火烧的做法的和面技巧)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 03:57:04

韭菜苔火烧的做法

食材:

韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6个、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、十三香4克

做法:

1、备齐所有食材,韭菜苔买的时候要买新鲜的嫩的,老的不要买。

2、这个韭菜苔掐去老的不要,留嫩的炒,特别是韭菜苔的花不要扔掉,花也是可以吃的。

3、韭菜苔洗净切成长段、肉切丝、红辣椒切丝、蒜瓣剥皮后切碎。

4、锅烧热后倒入油,油烧至七成热后加入蒜爆香。

5、蒜爆香后,然后加入肉丝翻炒至变色,加入盐和酱油调味。

6、翻炒大约3分钟后,使肉充分入味后,加入韭菜苔和红辣椒。

7、再翻炒几下,加入辣椒粉和十三香。

8、炒至韭菜苔熟了即可。

主要材料:韭菜苔150g,甜椒1个,猪肉100g,油适量,淀粉一小勺,香油一小勺,盐适量,料酒一小勺,生抽两小勺,生姜两片,大蒜一粒。

具体步骤:

1、备好食材。

2、肉切五厘米左右的丝,加一小勺料酒,一小勺生抽,一小勺芝麻油,最后加淀粉一小勺拌匀淹一会儿。

3、韭菜苔切3-4厘米小段,红椒切同样小段,生姜切丝,大蒜切片。

4、热锅热油,加姜蒜爆香5秒。

5、加入肉丝滑炒20秒出锅。

6、加入红椒丝翻炒5秒。

7、加入韭菜苔翻炒10秒,最后加入肉丝,加一小勺生抽,一点点盐,翻炒20秒即可完成。

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