做法：
1.首先将面粉放入盆中，撒少许白糖，滴适量油，然后将准备好的酵母粉倒入温水中溶解后，少量多次倒入之前加过白糖和油面粉中，同时将面粉搅拌成絮状并充分揉至面团松软，表面光滑时，用保鲜膜盖住盆，静置一小时就可以了
2.再将发好的面兑面粉后继续揉至表面光滑
3.然后将揉好的面团切成小面团，再将小面团滚成圆柱状，分成小面团，将小小面团揉成圆球后用擀面杖边缘较薄，中间较厚的圆饼，用刀切口（一般一个面饼开两个小口）
4.接着锅内倒入足量的植物油，烧至8分热，将开好口的面饼顺着锅慢慢放入油中，炸至变成金黄色即可，用筷子翻至另一面，继续炸。
5.炸至两面颜色变为较深的金黄色，用筷头轻触油饼，触感较硬，就可以出锅啦
一、用料
主面团
低粉 500克
酵母粉 5克
鸡蛋 2个
糖 30克
盐 2克
香豆粉 4克
花椒水 270-290克
油酥：
低粉 150克
小苏打 2克
热油 110克
二、甜油香的做法步骤
步骤 1
主面团和所有材料混合
步骤 2
揉成一个较软的面团，发酵至两倍大
步骤 3
面团发酵期间来做油酥，把热油浇在粉类里，搅拌均匀备用
步骤 4
面团发酵好后放在面板上，把油酥面揉在里面，充分揉匀，醒发15分钟
步骤 5
醒好的面直接挫成长条，分成等量的面剂
步骤 6
取一个面剂，轻轻擀成1厘米厚的圆饼生胚，中间划两刀。
步骤 7
油锅烧热，筷子边上冒小泡泡，就可以放入生胚，中小火慢慢炸至两面金黄，捞出放在垫有厨房纸的盘子里，控掉多余的油脂，即可食用。
