1、毛笋切片洗干净沥干水备用
2、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香
3、将笋倒入翻炒5分钟
4、将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖
5、加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧
6、水分收干一半时，放入味精翻炒调味
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