辣子粑的做法（糯米辣椒粑最正宗的做法）

1. 辣椒洗净沥水。

2. 辣椒切末。

3. 辣椒末放入锅中，加适量盐、五香粉拌匀，放置5分钟，让其入味。

4. 另取一个碗，放入适量面粉。

5. 分次加入清水，搅拌成较粘稠的面糊。

6. 将辣椒末倒入面糊中。

7. 拌匀。

8. 锅中倒油，开小火，将面糊倒入锅中，用锅铲摊成薄饼。

9. 两面煎黄。

10. 切成小块即可食用。