东北炸小鲫鱼的做法（酥炸小鲫鱼的正宗做法）

炸小鲫鱼汤 主料 小鲫鱼500g 辅料 油适量 盐适量 面粉适量 葱适量 香菜适量 姜适量 清水适量 全鸡蛋液50g 步骤 1.小鲫鱼收拾好，用水再冲洗两遍。 2.加入鸡蛋液和面粉。 3.搅拌好。 4.油锅烧热，放入拌好的小鱼。 5.炸到金黄色捞出。 6.锅中留少许底油，放入葱姜和小鱼炒匀。 7.加入盐和适量清水。 8.盖上锅盖，焖大约20分钟。 9.撒上香菜就可以出锅啦。