生炒脆骨正宗做法（辣爆炒脆骨的正宗做法）

生炒脆骨是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的猪脆骨切成小块，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。

然后，将腌制好的脆骨放入热锅中，用中小火煎炸至金黄酥脆。

接着，将脆骨捞出，锅中留少许底油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

最后，将炒香的调料倒入脆骨上，撒上葱花、花椒粉，翻炒均匀即可。这道菜肴香辣鲜香，口感酥脆，是一道下饭的美味佳肴。