食品科学与工程专业是学什么的啊（食品科学与工程专业有前途吗）

食品科学与工程专业主要研究食品的加工、生产、质量控制等方面的知识和技术。它涉及食品的原料选择、加工工艺、食品安全，食品营养与功能等多个方面。

学生将学习食品原料的特性分析与评价、食品加工工艺设计与优化、食品质量检测与控制、食品安全与卫生管理以及食品营养学等知识。

在学习过程中，他们将接触到食品科学基础、食品营养、食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学等相关学科的知识，培养掌握食品生产管理和技术研发等能力。