用料
黄豆 100克
西红柿 3个
面粉 30克
水 300毫升
白糖 20克
酱油 30毫升
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
番茄黄豆辣酱的做法步骤
步骤 1
泡好的黄豆煮熟
步骤 2
煮熟的黄豆均匀裹上面粉，锅里加多一点油炸香黄豆
步骤 3
炸至微黄加入切块的西红柿，讲究的可以提前先去皮，再切块。
步骤 4
面粉内加入酱油，水调匀
步骤 5
倒入锅内继续熬煮，如果家里有甜面酱，或者豆瓣酱也可以适量加，没有也可以不加。
步骤 6
加入辣椒粉，我加了很少，微辣
步骤 7
最后加入白糖
步骤 8
熬制到油和酱分离，上面是油，下边是酱就行
步骤 9
可适量调味，加入盐，花椒粉拌匀。不加花椒粉也会很香，黄豆裹面粉炸出来就已经特别的香了。
步骤 10
大块的西红柿，和香香糯糯的黄豆，配上馒头，大饼，火烧，拌面都很好吃。
西红柿大豆酱是一道美味健康的传统中式菜肴。下面是制作西红柿大豆酱的基本步骤：
材料：
- 西红柿：4-5个
- 大豆酱：适量
- 青椒：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、糖、生抽、料酒：适量
步骤：
1. 准备工作：将西红柿洗净，切成小块；青椒切丝；大葱切段；姜蒜切末备用。
2. 烹饪过程：
- 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。
- 加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖，继续翻炒至西红柿变软。
- 加入适量的料酒提鲜，再加入青椒丝翻炒均匀。
- 最后，加入适量的大豆酱，翻炒均匀。
3. 调味：
- 加入适量的生抽，根据个人口味调整咸淡程度。
- 根据个人口味加入少许糖，增加甜味。
4. 出锅装盘：
- 炒好的西红柿大豆酱装盘，撒上切好的葱花即可。
这样一道简单的西红柿大豆酱就做好啦！可以搭配米饭或者面条食用，口感酸甜可
