准备好一斤或者二斤牛肉，一颗大葱，还有两小勺子大概十克小茴香。把牛肉剁碎，然后把大葱剁碎放在剁碎的牛肉人面，加入小茴香和盐，搅拌均匀即可，牛肉馅料就调好了。
牛肉用刀背叮成肉泥，剔除筋膜加料酒，葱姜蒜末13香，植物油盐，鸡精，味精，生抽，老抽顺时针搅拌均匀即可
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