牛肉片的家常做法（牛肉片的正宗做法大全）

水煮牛肉片，用料：牛肉半斤，包菜半个，水煮肉片料一袋，葱一根，姜四片，花椒粒七个，料酒一勺。

做法：

1.把水煮肉料取出，把牛肉切片腌制，其中一包腌料倒入，再加料洒。

2.把切好的葱姜，花椒粒，放热锅加油炒香，放入包菜断生盛出装碗。

3.锅中加水或高汤，放牛肉片，加料包中的酱包，水末过肉片就行。煮2~3分中倒入装包菜碗中。

4.把料包中干辣椒葱段放入肉和包菜上。锅中烧油，油热好倒入碗中炸辣椒葱段。放两个香菜这道菜就完成了。

食材

用量

角瓜一根。牛肉一块，葱适量，淀粉少许，酱油少许。盐少许，鸡精少许

步骤一

食材准备

角瓜切片，牛肉切成薄片

步骤二

牛肉用少许水淀粉抓拌均匀，这样一会抄的时候不柴

步骤三

起锅烧油，油热后放入牛肉炒断生

步骤四

下入葱花炒香

步骤五

放入角瓜片翻炒均匀，烹饪酱油，放少许精盐，鸡精调味

步骤六

牛肉片炒角瓜就做好了。