青菜炖牛肉的家常做法（炖牛肉的家常做法加什么菜好吃）

1、材料：青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油适量、盐适量、鸡精适量。

2、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。

3、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。

4、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

5、放盐和鸡精调味即可

主料：

牛肉500克，

辅料：

青菜100克，青蒜50克，

调料：

植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克

做法

1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；

2.青菜、青蒜均择洗干净切成段；

3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；

4.花椒碾碎，辣椒切段；

5.葱切花，姜、蒜切片；

6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、青菜段烧开；

7.捞出青蒜、青菜装入汤碗内；

8.将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末；

9.炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。