桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
[营养成分]
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子是一种含有丰富营养的水果，其营养价值如下：
1. 蛋白质：桃子含有一定量的蛋白质，但蛋白质含量不高，每100克桃子中大约只有0.9克左右。
2. 碳水化合物：桃子中含有较多的碳水化合物，特别是单糖和双糖。每100克桃子含有11.3克左右碳水化合物。
3. 纤维素：桃子含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。每100克桃子中含有1.6克左右的纤维素。
4. 维生素和矿物质：桃子富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C，可增强身体免疫力，促进胶原蛋白合成；此外还含有少量的维生素A、维生素B和钙、磷、铁等矿物质。
5. 热量：桃子的热量不高，每100克桃子中的热量约为39卡路里左右，适合减肥人群食用。
总之，桃子是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，有助于促进身体健康。
