榴莲一定要自己裂开才可以吃吗（榴莲没裂开需要等裂开再吃吗）

榴莲并不是裂开后才可以吃。

榴莲裂开只能表明榴莲彻底熟透了，但是榴莲即使不发生开裂也是可以食用的，因为判断榴莲成熟的因素是榴莲表皮的颜色，只要榴莲表皮为深黄色，就是可以食用的。

榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲不是必须裂开才能吃的，只要熟了都可以吃，裂开只是说明榴莲的成熟度比较好。没有裂开的榴莲我们可以通过看外壳颜色、闻味道、看果柄等方式判断是否已经成熟，只要判断出来已经成熟了都可以打开来吃。