如何做西红柿臊子面（西红柿鸡蛋臊子面的正宗做法）

1.西红柿洗净切成小块 油豆皮切成细丝。

2.热锅下宽油,先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用。

3.锅中留底油,放入葱姜炝锅 放入猪肉粒炒至变色 再放入西红柿翻炒 加水炒匀烧开 再放入水淀粉勾芡 放入油豆皮,酱油,盐,五香粉,剩余的葱姜蒜,炒匀 盖盖小火烧10分钟 再放入炒好的鸡蛋 炒匀,烧制一分钟 最后放入香菜末炒匀关火即可。这样臊子就做好了。

4.切面入锅中煮熟 盛入碗中浇上臊子,一碗美味的西红柿臊子面就做好了。