黄花倒水莲煲猪骨怎么做（黄花倒水莲炖汤的正宗做法）

材料

金针花 10克

藕1节

排骨 200克

姜 适量

盐 适量

味精 适量

做法步骤

1.藕洗净，去皮，切片，姜切丝，排骨洗净，金针花泡水，泡开，洗净

2.排骨冷水下锅，水开，一分钟，关火，洗净浮沫

3.藕与排骨一起先下锅煮，水沸腾，煮20分钟

4. 加入姜丝和金针花，再煮10分钟

5.加入盐巴与味精调味即可

将买回来的猪尾，清理干净，刮干净猪毛，然后剁成小块，再放入锅中，加入姜片和葱片，加入2汤匙的料酒，大火煮开，煮开之后会有浮沫，用汤勺撇去浮沫，然后捞出，过凉水清洗干净，再控干水分备用！

第二步：将处理好的猪尾放入电高压锅，再将黄花倒水莲清洗干净，再放入锅中，然后加入猪尾3倍量的清水，再盖上锅盖，按下煲汤键，煲40分钟！

第三步：煲40分钟后，我们的猪尾汤就煲好了，加入2茶匙食盐，就可以盛碗开吃了！