客家酸菜红烧肉做法（广东酸菜焖红烧肉的家常做法）

步骤1

准备好食材，猪肉切块、腌菜切断（不要切太小）

步骤2

锅中放入适量的油、加入姜片和八角爆出香味，放入切好的猪肉翻炒至变色、加入适量的老抽

步骤3

翻炒至猪肉已经上色后、依次加入浓汤宝和清水，水一定要一次加够，大火烧开转小火炖半小时左右

步骤4

倒入腌菜翻炒，炒至锅内的汤汁吸收的差不多（不需要加盐，配料里的咸味十足）

步骤5

收汁后加入葱段，翻炒片刻即可盛出。

酸菜洗净尽量挤干水分

鲜五花肉，豆腐。

葱姜八角备用

葱姜八角下油锅炒香

肉和豆腐条下锅翻炒

酸菜下锅继续翻炒

准备砂锅，所有食材倒入砂锅，加开水

加生抽

大火炖开转小火炖半个小时到四十分钟，出锅前加盐即可