牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機,用麵包機揉麵半小時
步骤 2
半小時后擠入切粒的黃油塊,用麵包機揉麵半小時
步骤 3
然後將麵團取出排氣,進行基礎發酵1小時左右
步骤 4
將1.5倍左右大的麵團拿出來,分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘
步骤 5
然後拿出紅腸並且洗乾淨,晾乾后備用,將馬蘇裡拉芝士切小片
步骤 6
將面圖搓成圓錐的樣子,用擀麵棍將沒一個面圖搟成倒三角形
步骤 7
將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處,從最寬的地方捲起,不要太緊
步骤 8
卷好后就將麵包發酵1個小時到2倍大左右,表面刷一層蛋液
步骤 9
預熱烤箱,170度18分鐘左右就可以了
1
牛奶,鸡蛋,食用油,白糖,盐,高筋粉,发酵粉按照这个顺序将面包原材料放入面包机(盐,糖对角放,)启动揉面功能!
2
揉至大概四十五分钟,至完全扩展阶段出膜状态盖上盖进行发酵!
3
发酵2.5倍大一次发酵完成!
4
揉均排气,分成六等份,盖保鲜膜松弛二十分钟!
5
松弛好的面团团圆摁扁放入模具,入烤箱进行二次发酵,烤箱不用插电,放一碗开水增加湿度与温度!
6
发酵大约三十分钟!
7
表面放上玉米粒,胡萝卜丁,青豆,火腿丁!
8
最上面放上马苏里拉芝士,烤箱提前170度预热,加热管不再为红色时,放入面包170度中层烤20分钟即可!