可能是因为洗兔肉的水是盐水,当兔肉遇到盐水的时候,可能发声缩水的现象,因为兔肉本身的水分会被盐水带走。这样的兔肉就变得越来越少了,实际上并不是肉减少了,而是肉里边的水分减少了,所以看起来是肉的体积变小了,在本质上来说肉的本体成分是没有变的
兔肉洗了不会少,但是就是没有鲜味了,肉会发柴。
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