材料
主料：萝卜丝适量；
辅料：盐、葱姜末、13香、鸡精、油适量、肉馅适量
做法步骤
1、面粉用稍微热一点的水和成软面团，静置1小时
2、萝卜擦细丝，用温水淘洗一遍，沥干水，加入盐腌30分钟，用手把腌过萝卜丝挤干水分，加入适量盐、葱姜末、13香、鸡精、油、肉馅拌匀
3、把面团分割成等大的剂子，擀成厚面皮，包入馅料，按扁
4、锅里放少许油，用小火把面饼煎成两面黄
主料：
面粉 : 500克 白萝卜 : 300克 猪肉末 : 500克
辅料：
油 : 少许 鸡蛋 : 一个 盐 : 8克 料酒 : 20毫升 蚝油 : 2汤匙 鲜酱油 : 1汤匙 葱花 : 10克
详细步骤：
1、面粉里加入3克盐拌匀 5克酵母里加入260克低于40度的温水拌匀，再把酵母水加入到面粉里
2、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至2倍多，手指蘸一点干粉往中间戳一个洞不回缩说明发好了，我利用烤箱发酵程序37度发了1小时
3、发面的同时准备做馅料，备好猪肉末，白萝卜去皮后洗净
4、猪肉末里加入盐，料酒，蚝油，磕入鸡蛋和鲜酱油 萝卜去皮后切成丝后加入2克盐抓匀至腌制出水分
5、先把猪肉末按顺时针方向搅拌至搅不动的程度，分次加入清水，每一次差不多20毫升左右，再按顺时针方向搅拌至肉和水完全融合再继续加水搅拌
6、把腌制好的萝卜丝挤干后加入
7、搅拌均匀后最好加入葱花搅拌均匀后备用
8、把发好的面团取出排气后分成约40克的面坯，再用保鲜膜盖上静置15分钟
9、之后擀成圆皮
10、包入馅料
11、像包包子一样收口后把收口捏紧
12、再把收口朝下轻轻按扁
13、电饼铛预热后刷上油
14、再把饼加入收口朝上 ，也可以用明火煎
15、中途打开翻面后盖上继续至煎至熟透后出锅

