芋头饼怎么做才酥脆又好吃（芋头饼怎么做才不会油腻）

主料：槟榔芋 (150g) 辅料：面粉 (100g) 　　

做法：把香芋去皮擦丝。加入适量的面粉，盐调成糊状 。平底锅少量油。 倒入调好的香芋糊，煎至两面微黄即可。　　

小贴士：做饼用的芋头一定要选槟榔芋，这样吃起来才酥。

1、将芋头洗净，去掉前后根部，在微波炉里打熟；将熟透的芋头在碗用勺压成泥状。

2、将适量面粉、水、少许盐搅拌，揉成面团，将面团，分成每个小团，压平，包入些许芋头泥，在掌心揉成圆形。

3、打火，将锅内四周沾小许油（免面团沾锅）将小面团放里锅四周，用勺将面团压扁平，两面各热一两分钟，即可出锅。