咸鹅炖萝卜的家常做法（酸萝卜炖大鹅的家常做法）

主料：腊鹅500克，白萝卜500克

调料：姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克

做法

1、萝卜去皮，洗净，切滚刀块。

2、葱、姜切片。

3、油烧热，放入萝卜稍炸，捞出。

4、加入葱片、姜片，加入适量清水，再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。

5、用小火炖透即可。

材料 ：

腊鹅1/4只，冰糖3粒，白胡椒6粒，大葱1根，生姜1小块，白萝卜3个，百合干适量，清水适量，盐适量

腊鹅炖白萝卜的做法

1、准备好所有材料，将腊鹅肉清洗干净，去掉不要的部位，百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，白萝卜洗干净备用

2、冷水将腊鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫

3、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的腊鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右

4、盛进砂锅煲里，小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味