红薯秧可以通过以下步骤进行冷冻保存：
1. 准备红薯秧：选择新鲜、健康的红薯秧，将其清洗干净。
2. 切割红薯秧：根据需要，将红薯秧切割成适当大小的段或块。切割时可以根据后续使用的需要，如种植或食用，进行适当调整。
3. 烫煮处理：将红薯秧的切片或块放入沸水中烫煮约2-3分钟。这个步骤有助于杀灭细菌并保持红薯秧的质地。
4. 冷却：将烫煮后的红薯秧用清水冲洗，然后放入冷开水中浸泡一段时间，以便迅速降低其温度。
5. 准备冷冻袋或容器：选择适合冷冻的密封袋或容器，并确保其清洁干燥。
6. 包装红薯秧：将冷却后的红薯秧均匀地放入冷冻袋或容器中，注意不要堆积过多。尽量排放整齐，以便于冷冻和解冻时的使用。
7. 封口/密封：将冷冻袋或容器封口或密封，确保封口严实以防止冷冻空气进入。
8. 标记：在冷冻袋或容器上标明日期和内容，以便以后识别和使用。
9. 冷冻：将红薯秧放入冰箱的冷冻室或冷冻器中进行冷冻保存。注意，红薯秧应尽快冷冻，以保持其新鲜度。
在解冻红薯秧时，建议将其从冷冻状态转移到冷藏室解冻，然后再使用。这样可以避免红薯秧变软或变质。尽可能在冷冻后的短时间内使用冷冻的红薯秧以保持其最佳品质。
冷冻保存红薯秧的方法有很多，可以采用这种方法：红薯收获以后，将红薯秧摊开铺到地面进行晾晒，下午找一个塑料布盖起来，不要淋湿或受潮，直至风干为止。
