不能做冰皮的。冰皮是包在馅料外层的食品,可以用面粉,也可以用米粉。用米粉做冰皮必须用糯米粉和粘米粉混合按比例使用,如果光用糯米粉就太粘,会成团,做不成冰皮,所以,做米粉冰皮一定要用糯米粉和粘米粉,做好的冰皮糕点很好吃,人们都喜爱食用。
不能做冰皮的。冰皮是包在馅料外层的食品,可以用面粉,也可以用米粉。用米粉做冰皮必须用糯米粉和粘米粉混合按比例使用,如果光用糯米粉就太粘,会成团,做不成冰皮,所以,做米粉冰皮一定要用糯米粉和粘米粉,做好的冰皮糕点很好吃,人们都喜爱食用。
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