鸭血拌面家常做法（重庆鸭血面的正宗做法）

材料宽卷面 一份，麻辣酱 1罐，鸭血 适量，葱 适量，蒜头 8颗，酱油 1碗，辣椒 适量，豆腐 适量，菇 适量，猪血糕 适量，水 适量，高丽菜 适量

做法

1:葱切掉尾巴，切段辣椒切片鸭血用盐水煮开，再用水冲掉盐巴豆腐切块猪血糕切块蒜头拍扁

2:热锅加油，将大蒜爆香，再加入麻辣酱炒香，加入酱油，水(视个人喜欢的咸淡斟酌加酱油)

3:加入葱，辣椒

4:加入菇，高丽菜，猪血糕(可另外匀一锅才加入豆腐，不然会容易坏掉)煮滚后小火煮5分钟

5:一包麻辣宽卷面有两包酱料，一个面体

6:将面用滚水煮3.5分钟

7:把酱料先倒入碗里，加入一匙煮面水搅拌面好了将水滤掉，加入面酱里拌匀即可

8:配上满满的鸭血及配料，香辣开胃啊～