肘子两个小时还不烂是母猪吗（猪肘子可以用水泡24小时吗）

不是母猪的原因。我们可能在选取材料，或者是在做的时候有一些方面没有注意到，我们应该先放水洗干净。

然后用刀尖把靠近骨头的肉多戳几下，顺着骨头戳穿，要用高压锅压，上气后计时25分钟左右，如果没有高压锅就用电饭煲，或者凹一点的锅，水要淹过食材。大火烧开把漂沫给撇干净，小火微炖就可以了。

 肘子两个小时还不烂有可能是母猪。 正常的猪肘子在高温下蒸煮一个小时左右就可以煮熟，如果长时间的煮不烂很可能是生长多年的猪或者母猪。