蜜汁红烧肉的做法（蜜汁红烧肉制作方法视频）

原料：五花肉500克

调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。

方法

1将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟；

2将叉烧酱和番茄酱调匀备用；

3锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄；

4放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀； 5加温水。

1.五花肉，姜片，老抽，白糖，水白蜜，葱、花椒和八角

2.五花肉清洗干净，切块，用水煮一下，去掉浮沫，葱切段，姜切片，花椒、八角。

3.锅中放入油，放入白糖，煸炒使其变色，放入五花肉翻炒，炒至变色，给红烧肉上色，放入姜片、葱段、花椒和八角继续翻炒，加水没过肉，大火烧开再转小火慢炖1个小时左右，加盐，大火翻炒10分钟，放入水白蜜，关火