元宵丸是一道传统的汉族小吃,制作简单,口感香甜。家常做法如下:将糯米粉和水揉成面团,搓成小圆球。
取水锅烧开,放入小球煮5分钟至上浮,捞出放入冷水中浸泡10分钟。
备馅,将芝麻、糖、桂花放入炒锅中炒匀。
将小球划一刀,塞入馅料,搓圆压扁,用油锅煎制至金黄色。取出沥干油即可食用。家庭厨房里常备的食材和简单的工具就能制作出美味的元宵丸,是一道容易学会的中式点心。
步骤:
1. 将小汤圆倒入沸腾的水中,中小火煮三到五分钟。当小汤圆飘起来后,捞出过凉水。
2. 将碗中放入红糖、玉米淀粉和适量清水,搅拌均匀后倒入锅中,煮至红糖融化。
3. 加入小汤圆,继续闷5分钟即可。
4. 软软糯糯的红糖小汤圆就做好了。