材料：乌鱼一条、蒜两枝、姜六片、酱油二大匙、乌醋、米酒、糖一大匙、水适量
做法
1蒜白斜切，蒜绿切段，姜切片，乌鱼洗净备用，
2锅里适量油，细火慢煎乌鱼，
3乌鱼两面煎熟，先放调味料，姜片，乌鱼两面稍煮入味，让酱汁均匀上色，
4再放蒜白，蒜白不需煮久，把鱼肉，蒜白装盘，蒜绿在锅里就著酱汁稍煮下，调味酱汁即可
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