湖北绿豆皮做法（湖北绿豆皮的正宗做法比例）

湖北绿豆皮是一道经典的湖北小吃，在湖北很受欢迎。以下是绿豆皮的简单做法：

所需食材：

绿豆粉、盐、水、油

步骤：

1. 将绿豆粉放入碗中，加入适量的盐拌匀。

2. 慢慢地倒入温水，边倒边搅拌均匀，直到水加到一定量后，绿豆粉不能再搅拌成块状。

3. 将绿豆粉倒入平底锅中，用锅铲将其铺平，锅中火开，盖上锅盖蒸熟。

4. 待其稍微冷却后，将其撕成小片，然后用油煎至两面金黄即可。

这样煎出的绿豆皮香脆可口，适合和各种酱料搭配食用。

绿豆泡一夜去皮，粳米泡一夜，两种混合磨浆，平锅烧热，下磨好的浆，