食材用料：基围虾 1斤，土豆 3个 青椒 10个，干辣椒 若干，独蒜 3个，生姜 小1瓣，芹菜 3根
做法步骤
步骤 1
把基围虾和土豆处理好洗净，分别入油锅炸熟
步骤 2
把青椒、青菜、姜、蒜切好，再把干辣椒剪成小节。
步骤 3
热锅下油，加入郫县豆瓣、姜、蒜、芹菜、青椒爆香，后加入基围虾和土豆。
步骤 4
炒香后加入盐、鸡精、味精、花椒粉、孜然粉调味，快起锅前再加入干辣椒翻炒。
步骤 5
出锅后再加入少许芝麻，干锅基围虾就大功告成啦。
食材：芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱。
1、准备好食材，洗净。
2、处理食材，将洋葱切丝，芹菜切段，姜切片，葱切片，红菜椒切段，蒜瓣备用，干辣椒切段，香菜切末，花椰菜切块，猪肉切片，放在盘中备用。
3、虾开背，依次加入料酒，食盐，花椒，姜片，葱片和洋葱搅拌。腌制一段时间后，开火烧油，把虾放入锅中炸熟。
4、开火，油下锅预热，加入猪肉翻炒，依次姜片，蒜瓣，洋葱，芹菜段，葱片，干辣椒翻炒出香味，再加入红椒，花椰菜，花椒，料酒和郫县豆瓣酱翻炒，最后加入白糖，鸡精，香菜翻炒。
5、最后加入虾翻炒均匀，关火，倒入干锅，一道美味的干锅虾就完成了。
