菜豆素馅包子馅的做法（菜豆包子馅的最佳配方）

1. 准备豆馅：将菜豆洗净，去掉两头，并将其切成小块。然后，将豆块放入锅中加水煮熟至软烂。待煮熟后，沥干水分，将菜豆捣成豆泥。

2. 调味料：将捣碎的菜豆泥放入一个碗中，加入切碎的葱姜蒜末，适量的食盐，味精、鸡精或鲜鸡粉，一些辣椒粉或胡椒粉（可根据个人口味添加），还可以加入少许花椒粉以增加香味。

3. 拌匀：将调味料均匀地加入豆泥中，用筷子或勺子搅拌至所有的调料均匀融合在一起，使豆泥变得绵软且具有良好的口感。尝一尝，根据个人口味再适当添加一些盐、糖、酱油等调料进行调整。

4. 添加辅助材料：如果喜欢口感更丰富，可以添加一些切碎的木耳、胡萝卜丝、香菇丁等蔬菜作为辅助材料。

5. 冷藏：将调好的菜豆馅儿放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味和凝聚，也有助于保持包子皮的弹性。

以上的步骤是一种常见的调制菜豆包子馅儿的方法，你可以根据自己的口味和喜好自由调整调料的用量。

包子馅的做法如下，准备适量的好菜豆，切好焯水挤干水分备用，在准备半颗白菜剁碎，放入适量的盐，鸡精，香油，葱，粉丝，蚝油，再把切好的菜豆放里面混合早一起就可以了