清炖千叶豆腐做法（炖千叶豆腐的家常做法大全）

主料: 千叶豆腐100克，鸡蛋一个，圣女果5个，香菜5克 

辅料:食用油20克，蚝油一汤勺

 做法: 

1、 准备好的食材 

2、 把豆腐和圣女果切好鸡蛋打散备用 

3、 锅中加油烧热下入豆腐煎之两面金黄色 4、 煎好的豆腐体积明显的膨胀了许多 

5、 加入圣女果大火翻炒把圣女果的汤汁炒出来

 6、 加入一碗水烧开。

 7、 加入一汤勺耗油调味。

 8、 大火煮开后加入蛋液烧开即可。 

食材：千叶豆腐200克，泡发木耳50克，尖椒1个，大蒜2瓣，姜末3克，葱花5克，蚝油2勺，一品鲜酱油8克，盐3克，植物油适量

做法：

1 备好食材。木耳提前泡发洗净；尖椒洗净，这个尖椒微微有点辣味；千叶豆腐我都是冷冻储存的，提前室温解冻

2 千叶豆腐一切两半，然后切片；尖椒一切两半，去蒂、去筋、去籽，切2厘米宽的段；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温4成热，下葱姜蒜末炒出香味，放入千叶豆腐加入蚝油炒匀

4 倒入200克清水，加一品鲜酱油，中火稍炖一会，千叶豆腐吸汁，加水炖一会更好吃，还更筋道，有弹性

5 汤汁还剩少许，放入尖椒和木耳大火翻炒，加盐调个味

6 翻炒均匀，尖椒断生，即可关火装盘。