清炖千叶豆腐做法(炖千叶豆腐的家常做法大全)

清炖千叶豆腐做法(炖千叶豆腐的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 07:22:32

清炖千叶豆腐做法

主料: 千叶豆腐100克,鸡蛋一个,圣女果5个,香菜5克 

辅料:食用油20克,蚝油一汤勺

 做法: 

1、 准备好的食材 

2、 把豆腐和圣女果切好鸡蛋打散备用 

3、 锅中加油烧热下入豆腐煎之两面金黄色 4、 煎好的豆腐体积明显的膨胀了许多 

5、 加入圣女果大火翻炒把圣女果的汤汁炒出来

 6、 加入一碗水烧开。

 7、 加入一汤勺耗油调味。

 8、 大火煮开后加入蛋液烧开即可。 

食材:千叶豆腐200克,泡发木耳50克,尖椒1个,大蒜2瓣,姜末3克,葱花5克,蚝油2勺,一品鲜酱油8克,盐3克,植物油适量

做法:

1 备好食材。木耳提前泡发洗净;尖椒洗净,这个尖椒微微有点辣味;千叶豆腐我都是冷冻储存的,提前室温解冻

2 千叶豆腐一切两半,然后切片;尖椒一切两半,去蒂、去筋、去籽,切2厘米宽的段;大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温4成热,下葱姜蒜末炒出香味,放入千叶豆腐加入蚝油炒匀

4 倒入200克清水,加一品鲜酱油,中火稍炖一会,千叶豆腐吸汁,加水炖一会更好吃,还更筋道,有弹性

5 汤汁还剩少许,放入尖椒和木耳大火翻炒,加盐调个味

6 翻炒均匀,尖椒断生,即可关火装盘。

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