是的，牛肉和丝瓜可以一起煮。以下是一道有牛肉丝瓜汤的家常做法：
所需材料：
· 牛肉150克
· 丝瓜1根
· 姜片
· 盐适量
· 胡椒粉适量
· 香油适量
制作方法：
牛肉切成薄片，丝瓜去皮切片。
锅中烧水，水开后放入姜片和牛肉片，大火煮开后转小火再煮10分钟。
加入丝瓜片，继续煮3-5分钟，最后加盐、胡椒粉、香油调味即可。
这道菜中牛肉与丝瓜的口感都很清淡，搭配起来既营养又美味，不会互相影响口感，非常适合家常食用。
可以
丝瓜炒牛肉的做法如下：
所需食材：
主角：丝瓜、牛肉
配角：大蒜，姜
调味料：生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉、料酒、老抽
具体步骤：
第一步：首先将所有食材清洗干净，牛肉需要去掉多余白色的筋膜，逆着牛肉的纹路切成长条状，放盘里备用；丝瓜去皮切成长条，放盘里备用，姜切丝，大蒜切成小颗粒状；
第二步：腌制牛肉。碗里放入牛肉，倒入一勺淀粉，一勺蚝油、一勺食用油、两勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，少许的胡椒粉，少许的白糖，顺着一个方向搅拌均匀；
并腌制20分钟左右，切记腌制的过程不要加盐，因为加盐的话，肉质会变得过于紧致，这样就会导致牛肉的口感不太滑嫩了；
第三步：热锅凉油，油温七八成热之后，倒入牛肉，大火爆炒30秒左右出锅；然后重新洗干净炒锅，同样的热锅凉油，也可以不洗啦，看你自己；
倒入蒜粒和姜丝，小火爆香，再改大火，倒入丝瓜炒至断生出水状态，倒入一小半勺食盐提味儿，再倒入刚炒的牛肉，不停地颠锅翻炒均匀，撒上少许的鸡精，就可以出锅啦。
