绿豆凉拌做法（凉拌绿豆的制作过程及感受）

食材：绿豆适量胡萝卜适量

小葱适量蒜适量

油适量盐适量醋适量酱油适量辣椒粉适量

具体步骤：1. 绿豆隔夜浸泡，天热可放冰箱冷藏浸泡。

2. 葱蒜和胡萝卜备用。

3. 绿豆去皮冲洗干净。

4. 胡萝卜切丝备用。

5. 锅中入水煮沸放入绿豆仁煮熟。

6. 胡萝卜丝焯水。

7. 焯水后一同放入碗中，加入蒜末和葱花。

8. 加入辣椒粉用热油淋入，放入盐，醋，酱油拌匀即可。