怎么样炒三层肉（三层肉怎么炒不会爆油）

食材：1颗洋葱，适量辣椒干，三层肉，少许姜片，少许蒜，黑酱油，酱青，耗油，白胡椒粉。

做法是：

1、适量油热锅后放三层肉炒至金黄色。

2、下蒜姜继续炒后放辣椒干。

3、放洋葱后下酱料炒至均匀后可以出锅。

材料:三层肉 三大片,洋葱 半颗,蒜头 五瓣,盐巴 适量,黑胡椒 适量

步骤:

1: 食材洋葱、蒜头洗净。三层肉不要用冷冻的口感比较好喔！

2: 将蒜头切片、洋葱切块备用。三层肉切断，一口可食用的大小就好。

3: 开小火或中火将三层肉煎熟，不用放油喔！因为三层肉的油脂会慢慢跑出来。加油的话到最后料理会变得有点油。

4: 将三层肉两面都煎到有点金黄。

5: 加入切好的蒜头及洋葱均匀拌炒。

6: 蒜头跟洋葱大概炒两三分钟后就差不多熟了。太久会变黑喔！

7: 起锅前加入适量的盐巴及胡椒调味。