正宗绿豆汤是红的还是绿的（绿豆汤熬成红色好还是绿色好）

答：是绿色的。绿豆汤是由绿豆和水熬煮而成的汤，其中的绿豆是一种绿色食物，正常情况下绿豆汤都是呈现出绿色。绿豆汤只有在其颜色碧绿色的时候，其起到的功效最好，而且碧绿色的绿豆汤不仅更加营养，其外观也十分好看。

正宗的绿豆汤是绿色的。因为绿豆汤的颜色是煮绿豆出来，绿豆表皮渗透出来的颜色，绿豆汤在煮开花的时候颜色就是绿色的，如果煮过了，里面的粉透出来颜色就会显得带点红。