猪肚炖大蒜做法（大蒜炖猪肚要什么材料）

猪肚 一只

大蒜 3头

辅料

姜适量

步骤

1. 熟猪肚切宽条(生猪肚的话需要另外仔细加工下)。

2. 大蒜剥皮备用。

3. 砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。

4. 30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。

用刀刮掉猪肚上的粘膜，然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚，里外反复几次，最后用水掉猪肚算是洗好了；2、锅子里放入清水，猪肚和料酒，焯一下猪肚，开锅后猪肚稍微收缩即可；3、葱姜切片放入锅中，放入猪肚，水多一些，水开后中火熬30分钟左右；　4、半个小时后放入大蒜，一个猪肚大概3-4头大蒜，中火继续煲30-50分钟；