正宗黄焖火鸭的做法及步骤（黄焖火鸭加什么菜焖好吃）

食材:

子鸭1500克、油25克、盐2勺、姜20克、蒜10克、老抽少许、辣椒10克

步骤:

1/3

将市场买回来的鸭子用刀砍成小块

2/3

锅放油大火烧热冒烟时倒入砍好的鸭子快速翻炒约15分钟后放入生姜加水盖过鸭子，再加老抽适量的盐和少许干辣椒盖上锅盖焖煮半个小时。

3/3

待焖煮鸭子的水烧干时侯能听到油炸到鸭肉啪啪啪响时加入大蒜迅速翻炒过一会儿可以出锅装盘了

1、食材：洋葱200克、鸭肉500克、盐3克、酒3克、酱油5克、生抽5克、青辣椒5克、生姜5克、醋3克、油25克。

2、冰冻的鸭子砍成块后淖水，洋葱洗净切小块。

3、锅洗净热油后倒入淖过水的鸭子炒几分钟再加生姜、盐、青辣椒、醋、酒、酱油、生抽拌均匀爆炒几分钟加适量水焖煮。

4、锅里煮鸭子的水快干时，倒入切好的洋葱片爆炒几分钟