虎扒包在家怎么做（虎扒包自己制作教程）

虎扒包皮子是一道传统的四川小吃，制作方法如下：

所需食材：

猪皮500克

辣椒面、花椒面、盐、味精、鸡精、生姜、葱、蒜适量

食用油适量

制作步骤：

将猪皮切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出洗净。

将煮熟的猪皮放入清水中浸泡1个小时，去掉浮沫。

将浸泡后的猪皮切成小条，放入锅中煮沸，捞出晾凉。

将晾凉的猪皮切成小片，用刀背拍打几下，使其变得松软。

在锅中倒入适量的食用油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

加入辣椒面、花椒面、盐、味精、鸡精等调料炒匀，放入猪皮片翻炒均匀。

炒至猪皮片金黄香脆，即可出锅装盘食用。

注意事项：

煮熟的猪皮需浸泡1小时，去除残留的杂质和异味。

切片后的猪皮需拍打几下，使其变得松软，易于入味。

煸炒调料时火候要适中，避免烧焦或炒糊。

炒好的虎扒包皮子可以根据个人口味加入适量的花生、芝麻等坚果类食材，增加口感。