如何做酱豇豆（酱豇豆的家常做法大全）

1. 豇豆洗净去掉两头，切成寸段。

2. 锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油。

3. 将豇豆放入，焯至色呈翠绿。

4. 即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中。

5. 取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油。

6. 将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀。

准备好食材：豇豆1斤，肉馅150克，葱姜少许，黄豆酱，甜面酱各一勺。

豇豆洗净后切小段

热锅倒入适量植物油，肉馅放入翻炒几下。

加上一勺的豆瓣酱翻炒

放入葱花

豇豆放入翻炒几下，

在加入一勺的甜面酱，

加一点点的盐调味，大火爆炒1分钟， 在加小半碗清水，以防糊锅。

中间盖锅盖2分钟，让豇豆炒软烂一些，最后打开锅盖收汁即可。