酱豇豆最正宗的做法（大酱腌制豇豆的做法）

回答如下：酱豇豆最正宗的做法如下：

材料：

豇豆500克，盐适量，酱油适量，糖适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，醋适量

做法：

1.将豇豆洗净，去掉两头，切成3-4 cm长的段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.姜蒜切末，红辣椒切碎备用。

3.热锅冷油，将姜蒜末和红辣椒煸炒至香味出来。

4.放入焯好水的豇豆，加入适量盐、酱油、糖，翻炒均匀。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，煮至豇豆熟透且汤汁浓稠。

6.最后加入适量醋，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在焯水的时候不要过久，以免豇豆煮烂。

2.加盐的时候要适量，以免过咸。

3.酱油和糖的用量可根据个人口味自行调整。

4.加入适量醋可以增加酸味，让豇豆更加爽口。

1/4准备所需要的材料。然后将它们切成段。

2/4将肉皮在锅里翻炒，炒出肉皮上肥肉的油。放一颗大料，葱姜。然后再放入，豇豆，芹菜，翻炒。

3/4炒制，所有食材稍稍变色了。加入一袋酱油。小火炖20分钟。中间别忘了，翻一翻喽。

4/4一碗香喷喷的酱豇豆，就出来啦，特下饭。