立夏是中国传统二十四节气之一，大约在每年的5月5日左右。根据中国古代农业经验，立夏时节温暖湿润，适合种植茄子、黄瓜、西红柿、丝瓜、辣椒、豆角等夏季蔬菜。同时也可以适当种植一些草本植物，如香菜、芫荽、薄荷等。
一、生姜
生姜是我们生活中最常见的调味蔬菜，其喜欢温暖湿润的气候，不耐寒、不抗旱，温度低于16℃时发芽缓慢，遇霜植株会受冻死亡。生姜播种过早发芽慢，播种过晚则生育期缩短，会降低生姜的产量，立夏后是生姜的适宜种植期。
农谚说“立夏种姜，夏至收娘”。这里的“娘”就是指“母姜”，这句农谚的意思是说，立夏节气把母姜种入土壤后，到了夏至节气就可以把母姜挖出来再次利用了，这样可以大大降低种植成本。母姜不能收获过早，也不能收获过晚，姜苗前期生长发育所需的养分主要由母姜来提供，母姜收获过早会影响姜苗的发育；母姜收获过晚，母姜会因为腐烂而失去利用价值，同时母姜收获过晚还容易损伤植株的根系，这会影响植株的生长（母姜收获后我们要覆土掩盖根部）。
种植生姜宜选择土壤疏松、有机质含量丰富的沙壤土，施肥以钾肥为主。在生姜幼苗期我们可以每亩随水冲施1000公斤腐熟的粪水或者追施10公斤尿素，以促进幼苗茁壮生长；立秋后我们要给生姜进行培土，以防止根茎露出地表，这样有利于生姜的发育。
二、豆角
豆角是非常大众化的蔬菜，其营养价值很高，在餐桌上深受人们欢迎。豆角原产于热带地区，其耐高温、不耐寒，非常适合立夏后播种。
豆角可以育苗移栽，不过一般以直播为主。种植前整地起垄（豆角耐旱，受涝容易导致沤根死苗，同时水分过多也不利于根瘤菌的活动，宜引起落花落荚），株距控制在40公分，垄距控制在60公分，每穴播种2～3粒种子，播种后覆土2～3公分。豆角是一种固氮作物，但是植株生长前期根瘤菌尚未发育成熟，固氮能力弱，因此在豆角幼苗期我们可以追施少量氮肥以促进幼苗发育，当豆角开花结荚后我们可以不用再施氮肥，以免造成植株徒长。
种植豆角我们还要学会“打顶摘心”，通过打顶摘心可以促进植株多长分枝，有利于豆角多开花、多结荚，对豆角产量的提高很有帮助。那么豆角摘心在什么时候进行？一般来说当豆角第一花序结荚后即可进行打顶摘心，摘除植株顶部2～3公分即可。
三、辣椒
辣椒原产于南美洲，很多人是无辣不欢，其具有很高的食用价值和药用价值，在我国南北各地都有人栽培。
辣椒不耐冻，当日平均气温稳定在15℃以上时即可移栽辣椒苗。老话说“茄子栽荚，辣椒栽花”，说的就是茄子要移栽小苗，而辣椒要移栽大苗，辣椒即便现蕾再移栽也不晚。其次，我们在移栽辣椒苗时不要移栽在平地上，应起垄栽培，辣椒的根系不发达，既不受旱也不耐涝，垄作栽
