主料
秋刀鱼4条，干辣椒若干
辅料
食盐1勺，鸡精1勺，酱油2勺醋精2勺，葱若干，姜1小块，蒜4瓣，白糖2勺
步骤1
秋刀鱼收拾干净洗干净 用干净的纸擦干鱼身
步骤2
调汁
步骤3
调汁： 葱段，姜片，蒜瓣，酱油，醋精，干辣椒（有裂口即可）少半勺白酒，白糖，清水
步骤4
热锅 热油
步骤5
中火煎鱼，两面都要煎一会
步骤6
把调好的汁倒入，如果汁少加点水。小火炖
步骤7
炖到锅里快干了的时候就好了
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