五华鱼生杀鱼方法（五华鱼生杀鱼切条方法）

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新鲜鱼肉,剔除鱼骨;

2.

片出鱼腩,只剩下鱼肉,把鱼肉洗净再切片;

3.

提起刀,从鱼肉的一端正面坚着下刀,厚度可厚可薄,切下去,不能切断,切到鱼皮时收刀;

4.

切完第一刀,鱼片是还连在鱼肉上,第一刀不能切断

首先我们要拿东西把鱼敲晕了。

因为如果不敲晕的话，它会活奔乱跳就很难刮鱼鳞了，敲晕之后我们用刀将鱼鳞挂掉。

刮了鱼鳞之后我们将鱼冲洗干净，然后用刀划开肚子，将里面的东西都掏出来，里面必须要清理干净。

鱼肚子里面有很多血液，这些血液一定要洗干净，这样杀鱼的基本步骤就完成了。