空气炸锅能做鳕鱼堡，但还是用锅做的好吃
食材明细
鳕鱼块、鸡蛋、汉堡坯、淀粉、面包糠。
1、无骨无刺鳕鱼块、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠准备好；鳕鱼块在淀粉中滚一圈，沾粉淀粉；再在鸡蛋液中滚一圈，最后在面包糠里滚一圈；
2、油锅提前开火加热，木筷子或者竹筷子插在油中，筷子边缘起小泡说明油温合适，把步骤2中处理过的鳕鱼块放入油锅中，炸至金黄并且浮在油面就捞出来，放在吸油纸上，将多余的油吸走；注意要点：面包糠特别容易炸糊，所以要小火炸，这样才能确保鱼肉熟了，而面包糠还保持金黄；判定鱼肉是不是成熟，看鱼块是不是比刚开始放进去的时候膨胀了，一般炸2分钟就能熟了；
3、把面包坯横剖两半，把鳕鱼块、冠利酸黄瓜芥末酱、生菜叶准备好；
4、抹一层酸黄瓜芥末酱，放一片生菜，放鳕鱼块，再抹一层酸黄瓜芥末酱；
5、最后把面包顶盖上，简单又好吃的鳕鱼堡就做好了；鳕鱼块、生菜、酸黄瓜芥末酱等都可以换成自己喜欢的煎蛋、肉饼、蔬菜、调料。
6、鳕鱼堡，松软酥香！
1.用料:
冻鳕鱼 1条
姜 适量
盐 适量
鲜柠檬 半个
空气炸锅☞鳕鱼的做法步骤
步骤 1
1 鳕鱼自然解冻
2 厨用纸吸干表面水分
3 正反抹盐，静置10分钟
4 正反划刀，尽可能深，不要弄断
5 料酒、酱油适量，正反涂抹
6 放入烤蓝，15分钟后取出 7 挤上柠檬汁，
7.制作完成
空气炸锅☞鳕鱼的小贴士
注意！！！
不要用锡纸，直接放入烤箱，否则没有外酥里嫩的口感，会油腻
