团鱼和鸡怎么炖汤做法（鸡和鱼煲汤最简单的做法）

主料：甲鱼一只，鸡一只

辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量

1.甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。

2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。

3.土鸡斩成小块，洗净。

4.过水后的土鸡捞出备用。

5.将土鸡放入砂锅底部。

6.加入甲鱼。

7.姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。

8.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。

9.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。

老母鸡切块洗净后冷水下锅焯水，放入料酒，葱姜去腥，烧开后打去浮沫，捞出焯好的鸡块 起锅烧油，少量油，倒入焯好的鸡肉，煸炒一下，炒出香味即可，把炒好的鸡肉倒进汤锅内，加开水大火烧开，再打一次鸡油浮沫，转中小火炖40分钟 这时候把泡过水的党参，当归切小段，红枣去核，枸杞准备好 40分钟后加入处理好的甲鱼和处理好的药材，中小火再炖20分钟（甲鱼没必要炖很久，肉会煮老，营养都还是在肉里，汤里大部分都是嘌呤） 锅内调味，盐，味精，白胡椒少许即可