手剥笋怎么腌制方法（不辣的手剥笋的正确腌制方法）

1先把竹笋洗净。

2、把竹笋切成段备用。

3、辣椒切成小段备用。

4、蒜拍碎切末备用。

5、姜切成末备用。

6、在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。

7、在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、适量的水，密封保存三日以上即可食用。

8、美味的腌制笋就做好了。

食材清单

春笋 6个 、 香叶 1片 、 干红辣椒 1个 、 生抽 少许 、 酱油 少许 、 素蚝油 2勺 、 糖 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/6

将清洗好的春笋一切两半 备用

步骤2/6

锅内放少许油烧热

步骤3/6

放入香叶和干红辣椒 煸香 加入清水

步骤4/6

放入春笋 加生抽 酱油 素蚝油 盐 糖 调味 大火煮开（水多些要没过春笋哦） ps：因为急着吃所以又把切好的春笋拦腰一刀

步骤5/6

撇去浮末 大火15分钟后改小火煮25分钟即可

最后一步

出锅装到较深容器中 浸泡2小时后食用口感更好