干银耳泡好可以直接吃吗（干银耳直接泡发就能吃吗）

不可以

干银耳通常不可以直接泡水喝，泡水喝的情况下，并不能把银耳当中的有效成分分解出来，喝了之后不能补充身体所需要的营养成分。

干银耳直接泡水喝，不能把里面的有效成分稀释出来，在喝了之后不能吸收银耳的营养，因此通常没有营养价值，日常应尽量避免采取这种方法来摄入银耳。

可以吃的，凉拌菜。

银耳用温水充分泡发以后，用清水清洗干净，撕成小块，浇上适量的凉拌调味料就可以食用了。不过生吃银耳不能食用过量，凉拌银耳之前，最好用开水焯一下，以免加重胃肠道的代谢负荷，反而不利于身体吸收其中的营养成分。