怎样判断花甲是否新鲜（煮熟的花甲怎么判断新鲜不新鲜）

第一：观察花甲开口闭口，一般在静置状态下，花甲都会自动吐出舌头，若是轻轻一碰，它就立马缩回去，说明其是新鲜的。

第二：看外形，新鲜的花甲花纹颜色鲜艳光泽

第三：闻气味，活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味

第四：敲一敲，拿两个花甲相互敲击外克，声音比较坚实的，视为活的。

1、挑选新鲜的花甲,首先可以看花甲的外壳,最好选择外壳颜色鲜艳有光泽的花甲比较新鲜。

2、另外大家在挑选花甲的时候,还可以用手触碰一下花甲,如果是新鲜的活着的花甲,就会很快闭口。

3、最后大家挑选花甲还可以闻一下味道,新鲜的花甲有海鲜的淡淡的腥味,如果味道腥臭说明花甲不新鲜了。