蟹黄发白怎么回事（白色蟹黄是咋回事）

因为白色的是公的螃蟹，黄的是母蟹

蟹黄的营养价值十分高，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，蟹黄吃了有美容养颜、增强人体免疫力的作用。蟹黄中含有丰富的胶原蛋白，对于人体胶原蛋白流失后的维护、补充很有好处，而其中丰富的钙质等矿物质还是脂肪酸等可以提高身体免疫力，增强养生效果。